En el mercado de la insecticultura en la alimentación animal está mucho más desarrollada que la humana. Los piensos elaborados a partir de harina de insectos están en auge. Las aves de corral, cerdos y piscifactorías ya están siendo alimentadas con estos piensos debido a sus grandes cualidades nutricionales siendo una piedra angular en el negocio de los insectos. Vamos a verlo en más profundidad:
¿Insectos para consumo humano?
A pesar de estar desarrollándose la insecticultura a pasos agigantados, son los animales los principales beneficiados de este hecho. Aunque las instituciones y organizaciones ambientales hagan intentos de fomentar la entomofagia -consumo de insectos por los humanos-, la berrera cultural sigue frenándonos. Por ello la industria de la insecticultura se ha enfocado en los animales de granja, de tal manera que las industrias de piensos se están acercando a cada vez más a los insectos.
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El negocio de los insectos: Pienso para pollos y cerdos
La FAO asegura que “los insectos tienen una alta eficiencia de conversión de comida a proteína”. Concretamente, esta tasa de conversión se traduce en que necesitan 2 kg de alimento para producir 1 kg de insectos. Sin embargo, esta tasa se multiplica por cuatro en el caso del resto de animales de granja.
Sin embargo, y aunque las Naciones Unidas y la UE hagan campañas de concienciación, todo apunta a que el consumo de carne se multiplicará en los próximos años. También, ante el gran aumento poblacional que viviremos, la demanda de carne solo podrá ser satisfecha si dichos animales se alimentan de insectos.
El Tenebrio Molitor y la Mosca Soldado Negra
Este tipo de insectos poseen una gran cantidad de energía y propiedades muy ricas para aves de corral. Además, los insectos son beneficiosos para las aves en otras cuestiones:
- En su crecimiento y reproducción.
- Un plumaje perfecto. Sobre todo, cuando las aves son de corta edad, este tipo de alimento les favorece a mejorar su completa formación de plumaje.
- Favorece la masa muscular.
- Es un excelente complemento de pienso.
Es un hecho demostrado que el Tenebrio molitor y la BSF posee altos niveles de proteína y una inmejorable
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Granjas de insectos para piscifactorías
La insecticultura también es apta para la alimentación de peces en piscifactorías. La UE, desde 2017, permite que la actividad de acuicultura pueda ser suministrada con proteína de insectos. Esta norma legislativa trata sobre todo de la harina de insectos,principalmente cuando está desgrasada.
Insectos aprobados para el consumo
En la UE se permiten las siguientes especies de insectos en la acuicultura (Reglamento (UE) N ° 2017/893):
- (Musca domestica) mosca doméstica
- (Hermetia illucens) mosca soldado negra
- (Alphitobius diaperinus) gusano de la harina menor o escarabajo de la basura
- (Tenebrio molitor) gusano de la harina o gusano amarillo
- (Gryllus assimilis) grillo de campo jamaicano
- (Acheta domesticus) grillo doméstico
- (Gryllodes sigillatus) grillo de casa tropical o grillo de bandas
Estas especies no son patógenas y ni ponen en riesgo la salud animal, vegetal ni humana. Además, no contagian ni transmiten patógenos; tampoco se consideran especies invasoras. Además, en virtud de EG 1069/2009 de la nueva legislación, ahora los insectos tienen la consideración de un estatus similar al del ganado, siendo clasificados como insectos de cultivo
En general, los insectos son un componente alimenticio para animales y tienen un gran potencial debido Gracias a su alto contenido energético y proteico, la legislación de la UE ha reconocido que los insectos son muy beneficiosos para los animales aprobando varios tipo de insectos como aptos para la alimentación animal. Este potencial ha sido reconocido por la legislación de la UE y se han permitido varias especies de insectos para la producción de alimentos para animales.
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